汾阳小吃终极攻略
汾阳作为山西吕梁的美食重镇，小吃文化底蕴深厚。以下是为您整理的必吃清单及实用攻略：
- 刀削面：推荐老字号“刘记刀削面”，面条筋道，卤汁浓郁，人均约15元。
- 汾阳火烧：外酥里嫩，猪肉馅最经典，可到城南传统火烧铺体验。
- 豆腐脑：咸鲜口味为主，早市摊点最佳，搭配本地辣油风味更佳。
- 油糕：甜而不腻，红枣豆沙馅是特色，趁热食用口感最好。
- 莜面栲栳栳：蘸料是灵魂，建议搭配羊肉臊子食用。
其他推荐：黄米油糕、荞面灌肠、孝义火烧等。美食集中区域为汾州古城周边和永和大街夜市，建议早晚分时段探索，注意部分小吃较为油腻，可搭配当地砖茶解腻。